Las empanadas en Rusia comenzaron a hornearse mucho tiempo y al principio las usaban solo en días festivos. Más tarde, gracias a una variedad de rellenos: carne, pescado, bayas, etc., el pastel comenzó a reemplazar un almuerzo completo, que se llevaron con ellos a la tierra cultivable, en el campo.
En la cocina rusa, hay muchas recetas para pasteles, todas difieren en composición, rellenos y tipos. Pie siempre ocupa un lugar de honor en la mesa, evocando una sensación de calidez y hogar con su olor y apariencia.
¿Has intentado cocinar pasteles? Si no, no da miedo, porque si sigues nuestras recetas, ¡incluso un novato dentro de su cocina creará una obra maestra culinaria! Guarde estas 10 recetas de pasteles más fáciles: ¡una lista de las mejores formas de preparar un delicioso té horneado en el horno!
Para referencia: Antes de comenzar, no olvides tamizar la harina para la masa. Use un tamiz para esto.
10. pastel de Osetia
Tartas nacionales de Osetia - El orgullo de la cocina caucásica. Son un pastel cerrado, dentro del cual se esconde una sorpresa: un relleno fragante. Para el relleno de acuerdo con esta receta, utilizaremos 1 kg. Queso osetio o adyghe.
En primer lugar, se prepara la masa, para esto mezclamos 500 g de harina con 10 g de levadura, 50 ml. rast. aceite, sal: tome 0.5 cucharadas. cucharadas, y también necesitan azúcar - al gusto. Mezclamos la masa, después de lo cual es importante no olvidar verter agua: 400 ml, debe estar tibia.
Retiramos la masa amasada terminada en un lugar cálido, cubriéndola con una toalla. Debería aparecer. Tan pronto como esto suceda, divídalo en 3 partes (obtenemos 3 pasteles).
Para el relleno, amase el queso y forme 3 bolas. Recolectamos pasteles. Para hacer esto, distribuya uniformemente el queso en un pastel redondo (formarlo, debe ser delgado) y pellizque los bordes del pastel, recogiéndolos en un nudo (para cerrar el relleno).
Cambiamos el pastel de Osetia en un molde, haciendo un pequeño agujero en el medio. Cuando el pastel esté listo, engrase su drenaje. petróleo. También cocinamos los 2 pasteles restantes.
Tiempo de horneado: 10 minutos. a 250 ° C.
9. Pastel de gelatina
Pastel de gelatina está preparado con una amplia variedad de rellenos: con bayas, pescado, carne, etc. Lo principal es comprender el principio de preparación, y luego ya puede cambiar los rellenos a su discreción. De acuerdo con esta receta, cocinaremos con usted un tierno pastel con saurio y papas.
Primero, bata la mayonesa y la crema agria con un batidor, ambos necesitan 250 g cada uno, y luego vierta la mezcla en un huevo previamente batido - 3 piezas. con una pizca de sal y refresco. El siguiente es 6 cucharadas. cucharadas de harina. Amasar una masa parecida a la crema agria.
Tomamos un tenedor y amasamos saury - 1 frasco será suficiente. Pica finamente la cebolla y 4 piezas. papas frescas ralladas. Cubrimos el pergamino en una forma resistente al calor y luego vertimos un poco de masa sobre el papel. Extendemos el relleno de manera uniforme (lo primero es la papa). Vierte el pastel con la masa restante.
Tiempo de horneado: 50 minutos a 180 ° C.
8. Pastel con mermelada
No te apresures a deshacerte del año pasado conservas, porque servirá como una excelente base para el pastel, ¡que prepararás en solo 30 minutos! Como resultado, obtienes un postre suave e inusualmente delicioso para el té.
Encienda el horno (deje que se caliente) y prepare el formulario para la prueba. Mezclar bien juntos Ingredientes: 1.5 pila mermelada (si aparecen trozos de fruta, es aún mejor), 0.33 pila. leche, la misma cantidad de óxido. aceite, 2 cucharadas cucharas de crema agria. Ahora agregue 1.5 pilas. harina, 1.5 cucharaditas de refresco y 1 cucharadita de vainilla.
Mezclar bien, la masa comienza a burbujear, esto es normal. Cambiamos la masa a una forma cubierta con pergamino o engrasada. Pon en el horno.
Tiempo de horneado: 30 minutos. a 180 ° C.
Propina: Determinar la preparación del pastel es muy simple. Para hacer esto, perfore con un palillo de dientes, si está seco, entonces listo.
Decora el pastel con azúcar en polvo.
7. Pastel con repollo
Inusual pero simple un pastel con repollo llamado "Incapaz de parar", Probablemente, tal nombre no carece de razón ... ¡Para verificar si el pastel justifica su nombre, tenemos que hacerlo!
Tomamos 500 g de col blanca joven, la picamos, la sal y la desmenuzamos ligeramente. Agregue verduras finamente picadas: el eneldo es perfecto. A continuación, batir 3 huevos hasta formar espuma, agregando 6 cucharadas. cucharadas de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 5 cucharadas. cucharadas de crema agria, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa y una cucharada de sal - amase la masa.
En forma de drenaje engrasado. aceite: primero extienda el repollo, luego llénelo con masa. Espolvorear con semillas de sésamo en la parte superior - al gusto. Tan pronto como el pastel esté cubierto de un color marrón dorado, esto significa que está listo.
Tiempo de horneado: 30 minutos. a 180 ° C.
6. Pastel de cereza
Gracias a esta receta, aprenderás a cocinar de la manera más fácil. pastel de cerezas. Resulta suave, no empalagoso y nunca molesta. ¡Una delicia sin duda te animará, haciendo que el día sea más brillante!
Prepare la cereza - 500 g, lavándola y quitando las semillas. Enciende el horno para calentar. Tomamos 5 huevos y separamos las ardillas de las yemas. Añadir 200 g de ciruelas suavizadas a las yemas. mantequilla y 280 g de azúcar. Batidor. Batir a los blancos también, pero por separado. Vierta la harina en las yemas - 1.5 pilas. y gradualmente vierta las yemas. Mezclar la masa.
Tomamos la forma y engrasamos su drenaje. mantequilla, también espolvorear ligeramente con harina. Poner la masa en el molde y enviar a hornear a 180 ° C. Después de 3-4 minutos, saque el pastel y decore uniformemente con cerezas, presionándolas ligeramente en la masa.
Tiempo de horneado: 40 min a 180 ° C.
5. Tarta de limón
Este agrio suave tarta de limón imposible de ignorar, por lo que decidimos agregarlo a nuestra lista de recetas. ¡Usando los ingredientes más simples y asequibles, aprenderá a cocinar tan delicioso que simplemente se lame los dedos!
Revuelva 120 g de mantequilla ablandada con 100 g. Agregue 2 huevos, mezcle bien y luego vierta 120 g de harina. Revuelva bien, luego agregue la ralladura y el jugo de medio limón (si desea un postre más ácido, puede usar más limón). Verter 7 g de levadura y mezclar. Cubra el formulario con papel y extienda la masa de limón. Arrasamiento.
Tiempo de horneado: 25 minutos a 180 ° C.
Propina: Para el postre, puedes cocinar la guinda. Para hacer esto, batir el jugo de limón - 4 cucharadas. cucharas de 150 g. de azúcar glas. Llena el pastel con glaseado.
4. Tarta de cuajada
Cocinar delicioso Tarta de quesollamado "Plumas limpias". Incluso una persona que está lejos de cocinar puede manejar la preparación. El resultado es muy agradable: ¡usa la receta!
Primero, encienda el horno; sería mejor si pusiéramos el pastel precalentado. Mezcle una bolsa de levadura en polvo con 2 tazas de harina y 1.5 tazas. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla (una forma con lados altos es adecuada) y vierta solo la mitad de la mezcla con harina.
Nivele con una cuchara y luego unte 500 g de requesón. Luego viene lingonberry - 0.5 stack. (si no tiene arándano rojo, puede reemplazarlo con pasas). Vierta la mezcla de harina restante encima y vierta la leche - 2 pilas. Ciruela derretida. aceite - 150 g. seguido de 4 huevos batidos. No es necesario mezclar, de lo contrario el pastel se volverá líquido.
Tiempo de horneado: 40 min a 170 ° C.
3. Pastel dulce en una olla de cocción lenta
Este pastel seguramente atraerá a todos los miembros de su familia. Resulta no solo sabroso, sino también suave. Va bien con diferentes bebidas: con té, mermelada, compota, café. Para el relleno, tome 80 g de grosella negra.
Batir un huevo y verterle azúcar - 160 g. (No es necesario batirlo, solo triturarlo). Verter en 250 ml. leche caliente. Luego, vierta harina - 280 g. No nos apresuramos a mezclar la masa, primero agreguemos vainillina - al gusto y levadura en polvo - 10 g.
Revuelva la masa lentamente y, cuando alcance la homogeneidad, vierta las bayas. Ahora tomemos un tazón ollas de cocción lenta - Lubrique su drenaje. aceite - 50 g. y vierta la masa. Nivelamos la parte superior con una espátula.
Tiempo de horneado: 60 min con el modo "hornear".
Propina: Saque el pastel 10 minutos después de cocinar usando la canasta humeante.
2. Pastel con papas en una sartén
Este pastel es bueno porque se cocina muy rápido y no hay necesidad de "meterse" con el horno. Además, él es cordial, por lo que puede alimentar a toda la familia. Te sugerimos que pruebes cocinar pastel de papa.
4 cosas rallar las papas (en celdas grandes), picar finamente la cebolla y el perejil, un montón. Mezclamos completamente los componentes combinados, y ahora comenzaremos a verter. Combinamos el huevo, la pimienta, la sal, la harina - 1 cucharada. una cuchara. Después de revolver, vierta sobre las papas.
Engrasa la sartén con aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharadas y untar el pastel. Freír durante 15 minutos con la tapa cerrada; después de este tiempo, voltea el pastel y fríe lo mismo. Cuando el plato esté listo, apague el fuego y espolvoree con 100 g de queso rallado. Después de 10 minutos, el queso se derretirá y se podrá comer el pastel.
Tiempo de fritura: 30 minutos.
1. Crema agria en el horno
Crema agria de vainilla ¡Es solo un hallazgo! Resulta tierno, sabroso, algo parecido a un pastel de queso. Un postre universal se puede preparar como un regalo diario, ¿por qué no? ¡Después de un día ajetreado, tiene derecho a recompensarse con el postre!
Tenemos el drenaje. aceite - 200 g del congelador y rejilla. Mezclar 1 huevo con 300 g de harina y azúcar - 0.5 pila. Amasar la masa con las manos y luego extender el rodillo en forma de círculo.
Forma con lados profundos drenaje de grasa. aceite, después de lo cual extendimos la masa en él (es muy importante hacer los lados de la masa; durante la cocción, el postre comenzará a elevarse). Ahora batir 4 huevos para el relleno con crema agria - 400 gy 2 g de vainillina. Vierte el relleno sobre la masa.
Tiempo de horneado: 45 minutos a 180 ° C.
¡Nota! Si el pastel permanece durante 12 horas en el refrigerador, se volverá aún más sabroso.