Si lee recomendaciones dietéticas modernas o mira anuncios de televisión, puede decidir que por las mañanas puede y debe comer absolutamente todo y más. Los dulces que deben comerse antes de las 12 para no mejorar son extremadamente indeseables como desayuno.
Echemos un vistazo más de cerca a qué 10 alimentos con el estómago vacío no son deseables y por qué.
10. dulces
Contrariamente a la creencia popular de que es seguro comer dulces en el desayuno, consideramos nuestro deber advertirle. El hecho es que nuestro cuerpo está sujeto a biorritmos diarios, sincronización con la cual las glándulas principales producen hormonas. El páncreas "somnoliento" no puede secretar la cantidad necesaria de insulina por la mañana para neutralizar la glucosa. Si come una dosis de chocolate, pasteles, pasteles o incluso frutas secas con el estómago vacío, existe el riesgo de alterar el equilibrio ácido-base, así como la hiperglucemia temporal, que provocará malestar general, mareos, pérdida de fuerza y otros síntomas desagradables. Ahorre el páncreas y coma dulces como segundo desayuno.
9. Yogurt y otros productos lácteos.
Los nutricionistas aconsejan el uso de bebidas y productos de leche agria para activar el estómago, que es facilitado por bacterias beneficiosas (lactobacilos, probióticos, etc.). La cuestión es que la microflora en el estómago "vacío" cae bajo la secreción excesiva de ácido clorhídrico y simplemente muere, lo que hace que el uso de yogur sea al menos inútil. Es recomendable tomar bebidas de leche fermentadas para la digestión solo un par de horas después de un refrigerio o antes de acostarse. Es por eso que es deseable aún llenar la avena de la mañana con un líquido acuoso lechoso, en lugar de kéfir o yogur.
8. Mantequilla para hornear
Los dulces de levadura, los panecillos y el pan, en principio, no son muy útiles, ya que los microorganismos en su composición afectan agresivamente la delicada mucosa gástrica. Al comer con el estómago vacío, la levadura puede causar hinchazón, cólico y flatulencia, lo que creará una situación incómoda en el transporte público y en el trabajo. No olvide que a menudo los productos horneados contienen carbohidratos simples y azúcar, que requieren la producción de insulina. Y como recordamos, el páncreas no es muy rápido en la mañana. Intente usar galletas, arena o hojaldres como base de sándwich, si no puede hacerlo sin hornear en absoluto.
7. Pepinos y otros vegetales verdes.
Una ensalada de verduras en ayunas como plato dietético es una mala idea. Los pepinos y otros vegetales verdes y amarillos son ricos en ácidos orgánicos. Sí, en general, son muy útiles para la salud, pero son fatales para la mucosa gástrica. Una vez en el cuerpo, los ácidos comienzan a irritar la delicada mucosa, provocan la producción de ácido clorhídrico, que corroe aún más la superficie. En el mejor de los casos, terminará con acidez estomacal y agravamiento de la gastritis, y en el peor de los casos, puede "despertar" solo una úlcera de inicio. Si quiere disfrutar de las verduras por la mañana, cuide su tratamiento térmico. Es preferible aún dar cereales y cereales, así como vegetales neutros como calabacín, coliflor, brócoli y apio fresco.
6. plátanos
La ensalada de frutas, e incluso bajo el aderezo de yogur, como veremos más adelante, no es en absoluto útil como una comida dietética para la mañana. Comenzamos a considerar los componentes de la ensalada con plátanos. Sí, estas frutas tropicales son un depósito de carbohidratos lentos, lo que permite que el cuerpo se llene de energía durante varias horas. Y el magnesio y el potasio en la composición son útiles para la actividad cerebral y el pleno funcionamiento del músculo cardíaco. Esa es solo la última carga de este tipo en la mañana no es necesaria. El corazón bombea sangre más lentamente durante la noche, regula su ritmo, por lo que una liberación brusca de oligoelementos útiles en la sangre solo aumenta la carga sobre él. Y los plátanos se absorben mal, por lo que con el estómago vacío pueden causar fermentación y descomposición, hinchazón. Los nutricionistas aconsejan comer plátanos una hora después de la merienda principal.
5. peras
La siguiente fruta en cuestión es una pera, que es buena como refrigerio adicional, pero no como la principal. El exceso de fruta en la dieta contiene fibra dietética gruesa y pectina, que limpian perfectamente el estómago y los intestinos de las toxinas, pero con el estómago vacío puede causar irritación y dañar la membrana mucosa. Tampoco recomendamos combinar la pera con agua, leche agria y bebidas lácteas, que pueden causar fermentación, hinchazón y, a veces, diarrea severa.
4. Especias
Sazone los platos de la mañana solo para las personas más valientes cuyo estómago está acostumbrado al estrés extremo. Pero en serio, las especias y los condimentos con el estómago vacío se prescriben solo con fines medicinales, ya que afectan el cuerpo de forma similar a las drogas o medicamentos. Una alta proporción de ingredientes activos y agresivos quema y daña la mucosa gástrica, provoca una secreción excesiva de ácido clorhídrico, lo que en total aumenta el riesgo de úlceras y exacerbación de la gastritis. Puede agregar un poco de pimentón dulce, cúrcuma o azafrán a las gachas de la mañana, pero tendrá que rechazar la canela, el jengibre, la zira, el curry y varios tipos de pimientos.
3. tomates
Los tomates son un depósito de ácidos orgánicos. Específicamente, el ácido tánico en combinación con el tracto gastrointestinal clorhídrico aumenta considerablemente el riesgo de grietas en la membrana mucosa, lo que puede provocar una úlcera con hemorragia interna, gastritis aguda, colitis, enterocolitis y pancreatitis. Y en general, una ensalada con tomates aumenta la acidez del cuerpo, pero para la vida normal, este último es más útil para permanecer más en un ambiente alcalino. Nota: las batatas y el caqui agrio favorito de todos también contienen taninos, por lo que no recomendamos desayunar.
2. Cítricos
Continuando con el tema de las frutas, observamos que está estrictamente prohibido poner cítricos en la ensalada dulce de la mañana. Deben comerse con cuidado incluso durante el día, porque un exceso de ácidos siempre deja un riesgo de acidez estomacal y ataques de gastritis. No se recomiendan naranjas en ayunas, limones, toronjas, limas, dulces y mandarinas, pero es posible una hora después de la comida principal o una bebida de leche agria. Además, los alérgenos que son ricos en cítricos se absorberán más en el intestino vacío, lo que puede causar una reacción aguda hasta el edema de Quincke. ¡No les dé naranjas a niños pequeños por la mañana!
1. Bebidas frías y gaseosas
Todo lo que contiene dióxido de carbono es a priori peligroso para la mucosa gástrica, por lo tanto, no recomendamos el uso de agua mineral con gas y citro. Además, tales bebidas tienen un efecto negativo en el flujo sanguíneo y dificultan la digestión. En cuanto al fluido frío, literalmente "quema" térmicamente un tracto gástrico no preparado, irritando sus paredes. Si desea comenzar la digestión por la mañana, tome jugo de zanahoria y manzana o agua tibia, pero tenga cuidado con los refrescos refrescantes con hielo incluso en el calor del verano.
Recuerde que la garantía de un día bueno y productivo es un desayuno completo y saludable. Si no desea sufrir cólicos y acidez estomacal en el trabajo, preste atención al menú de la mañana e intente comer los productos más suaves.