El pastel "Hormiguero" para la mayoría de los rusos está asociado con la infancia. Por supuesto, en primer lugar para aquellos que nacieron en la era de la URSS. Desde 1970, este plato ha sido muy popular entre las mujeres soviéticas. Fue horneado durante casi todas las vacaciones, y desde los años 90 Anthill comenzó a producir compañías de confitería.
Si desea mimar a su familia con un poco de delicadeza simple, preste atención a nuestra selección de las recetas más simples y deliciosas para su "Hormiguero" casero. Hay muchas opciones de cocina, seguramente encontrará una que le guste, o tal vez incluso se convierta en su plato estrella.
10. Receta clásica
Productos: 0.5 kg de harina, 200 g de mantequilla y crema agria, un par de cucharaditas de levadura en polvo, medio vaso de azúcar granulada.
Para la crema Necesitará un paquete de mantequilla y una lata de leche condensada hervida.
Primero debes hacer pasteles de masa quebrada. Triture la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar, vierta la crema agria allí, tamice la harina y agregue el polvo de hornear. Amasar bien. Divídalo en tres partes (dos o cuatro, según sea conveniente) y colóquelo en el congelador.
Después de media hora, enciende el horno y corta la masa en trozos pequeños. La forma más fácil es una picadora de carne. Puedes picar, romper o rallar. Hornee los pasteles hasta que se doren. Refrésquelos un poco y recuerde con sus manos. Es necesario lograr una estructura heterogénea. Prepare la crema, batir la mantequilla y la leche condensada, combinar con la base para el pastel, mezclar.
Formar clásico "hormiguero". Ahora debe ser paciente, debe permanecer en el refrigerador durante al menos 12 horas para obtener un buen baño. Antes de servir, puede decorarlo, sin embargo, sin ingredientes adicionales, el pastel resultará muy sabroso.
9. Sin hornear
Si no tiene ganas de molestarse con la masa, esta receta funcionará bien.
Productos: galletas dulces ("Leche horneada" o similar) - 650 g, 550 g de leche condensada hervida, medio paquete de mantequilla, un par de cucharadas. cucharas de crema agria.
Primero picar las galletas. Si es posible, use un procesador de alimentos o una licuadora; si no, tendrá que romperlo con las manos. Batir la leche condensada, la crema agria y la mantequilla, mezclar con las galletas. Solo queda poner la masa en un plato y darle la forma de un pastel.
Se puede preparar en 10 minutos, pero debe esperar hasta que esté saturado. Dar pastel sin hornear al menos pasa un par de horas en el refrigerador.
8. Con crema agria
Esta receta difiere de la clásica solo en la composición de la crema. Le sugerimos que reemplace la mantequilla. crema agria, resultará no menos sabroso, pero la cantidad de calorías se reducirá significativamente.
Para 1 lata de leche condensada hervida, se requerirán 300 g de crema agria. Batir bien, agregar vainillina para darle sabor. Prepare la masa de acuerdo con la receta No. 10, forme un pastel y póngalo en el refrigerador.
7. De palitos de maíz
Otra versión de "Hormiguero", seguramente deleitará a los niños. Por cierto, pueden participar en el proceso, porque este plato es muy fácil de preparar.
Ingredientes: 300 g de barritas, 380 g de leche condensada (hervida), 180 g de mantequilla.
Prepare la crema batiendo la leche condensada y la mantequilla en una licuadora o con un batidor. Ponlo ahí palitos de maíz. Si son demasiado grandes, córtelos en mitades. Deje algunos palos para la decoración, deben frotarse en migajas.
Ahora haga un pastel de la masa dulce, espolvoree con migas de maíz en la parte superior. Si le gusta crujir, puede poner inmediatamente la tetera. Por supuesto, es mejor esperar un poco y dejar que el postre se remoje, pero admitimos: el pastel es bueno tanto en esta como en esta versión.
6. palomitas de maíz
Otra receta original para golosinas. Mejor no listo para comprar palomitas de maizy hazlo tú mismo. Entonces estarás seguro de que está fresco, y el pastel resultará delicioso.
Tomará 40 gramos de grano y una cucharada de aceite vegetal. Toma la sartén. Lubrique con aceite, vierta los granos, encienda el fuego, cierre la tapa (esto es importante). Después de unos minutos, los granos comenzarán a explotar. Agite suavemente la sartén y vuelva a colocarla en la estufa. Realice esta manipulación un par de veces más.
Cuando las explosiones se detengan, apague la estufa. Abra la tapa, deje enfriar las palomitas de maíz y mientras prepara la crema de acuerdo con cualquiera de las recetas (No. 10 u 8). Inserte con cuidado las palomitas de maíz en él, mezcle y coloque en el plato en forma de hormiguero.
5. Con chocolate con leche
Si adoras el chocolate, esta receta no te dejará indiferente. Agregue a la crema (receta No. 10 u 8) 7 - 8 rebanadas chocolate con lechepreviamente derritiéndolo en un baño de agua. Cocine la masa de acuerdo con la receta clásica o use cualquiera de las anteriores.
Mezclar las piezas con crema, formar un pastel. Del chocolate restante, puede cocinar la guinda y cubrir el pastel, o puede rallar el chocolate y espolvorear el hormiguero encima.
Ingredientes de glaseado: media barra de chocolate, agua - Art. cuchara, 100 g de azúcar, ¼ paquetes de mantequilla.
Derrita el chocolate, agregue azúcar, agua y mantequilla allí, mantenga a fuego lento, revolviendo constantemente. Tan pronto como la consistencia del esmalte se vuelva uniforme, retírela de la estufa, enfríe un poco y podrá decorar su pastel.
4. Con jarabe de frutas
Para diversificar el sabor del pastel, puede agregar su favorito a la crema jarabe de fruta. Necesitará una lata de leche condensada hervida, 100 g de jarabe, la cantidad de aceite se reducirá a la mitad (a 100 g).
Batir todos los ingredientes, preparar la masa de acuerdo con la receta número 10, también puede reemplazarla con galletas u otras opciones propuestas anteriormente. Forme un pastel y póngalo en el refrigerador.
3. cereza
Esta opción implica usar mermelada de cereza para la crema En este caso, tome leche condensada regular y mézclela con mermelada. En la temporada de bayas, por supuesto, es mejor usar frutas frescas. Retira los huesos de ellos.
Es mejor agregar bayas a medida que se forma el pastel, para que no se recuerden. Una gran opción: una combinación de cerezas y chocolate, hacer un pastel de acuerdo con la receta número 5 y poner las bayas en él, será muy sabroso.
2. Con maní
Ingredientes: 4 tazas de harina, 200 g de margarina, 120 g de azúcar, 300 g de crema agria, una cucharadita de levadura en polvo.
Prepare la masa, póngala en el congelador durante 40 minutos, luego desplácese en una picadora de carne. Obtendrá pequeñas galletas que deben hornearse antes de dorar.
Para la crema, mezcle una lata de leche condensada (hervida) y 200 g de mantequilla, bata, agregue 200 gramos de cacahuetes, previamente asados en una sartén. Si quieres, puedes picarlo un poco. Solo queda formar el "Hormiguero" y removerlo brevemente en un lugar frío.
1. Con semillas de girasol y semillas de amapola
El pastel resultará no menos sabroso si lo usas como aditivo semillas de girasol y amapola. Para preparar la masa, use la receta clásica o reemplácela completamente con otros ingredientes que no requieran horneado.
Fríe las semillas peladas hasta que estén doradas, 150 gramos son suficientes. Se necesitará 1/3 de taza. Agregue estos productos a la crema, dejando un poco para decorar el pastel. Dale forma, espolvorea con semillas y semillas de amapola en la parte superior. Este pastel también se llama "Hormiguero con hormigas". De hecho, se ve increíble, y los aditivos le dan un sabor picante inusual.